APRIRE UNA GELATERIA – SOFTWARE E ESEMPI

IL SOFTWARE BUSINESS PLAN PER APRIRE UNA GELATERIA

Il software è strutturato in excel e word e questo ti permette di poter variare facilmente i dati dell’esempio sia nella parte numerica che in quella descrittiva e con un clic potrai stampare il business plan gelateria in PDF.

Anche la stampa analitica del budget economico e finanziario sarà generata prima in word, in modo da poter inserire eventuali note e poi esportata in pdf in pochi secondi.

Il lavoro sarà semplice grazie anche alle istruzioni del manuale in PDF che viene fornito assieme al software.

La differenza tra il software business plan 2022 ed il software business plan gelateria è che quest’ultimo include alcune personalizzazioni ed un esempio completo sul quale potrai direttamente lavorare, sia per la parte numerica che per quella descrittiva.

Ciò ti permetterà di risparmiare tantissimo tempo e di procedere con sicurezza e non commettere errori anche se non sei un esperto del settore.

Gli investimenti per aprire una gelateria sono abbastanza alti e variano molto in funzione della tipologia scelta, dell’ampiezza del laboratorio e del negozio e delle modalità di produzione del gelato.

Ricordiamo inoltre che normalmente si tratta di un’attività produttiva il che la rende più complessa e bisognosa di una maggior organizzazione e pianificazione.

Per questo abbiamo creato un software specifico per fare il budget economico e finanziario a 5 anni e creare il documento di business plan di una gelateria.

Il programma è adatto sia alla gelateria artigianale più complessa che produce in proprio tutto il gelato che vende e con alte spese per il personale ma anche alla piccola gelateria che si limita a vendere gelato industriale o prodotto da terzi.

In questo modo avrai la possibilità di calcolare fin da subito il punto di pareggio e il fabbisogno finanziario necessario ad aprire la gelateria in funzione:

• degli investimenti iniziali;
• dei prezzi di vendita dei vari formati di gelato e delle confezioni da uno o mezzo chilo;
• del costo di produzione del gelato e delle spese per il personale e i costi fissi di gestione.

CALCOLO DEL PUNTO DI PAREGGIO COL SOFTWARE BUSINESS PLAN GELATERIA ARTIGIANALE

Il calcolo del punto di pareggio della gelateria deve tener conto contemporaneamente di:

• ammortamenti;
• interessi passivi;
• costi fissi e costi del personale;
• costi variabili.

Fare il calcolo a mano è quindi molto complesso e, se si vogliono fare simulazioni per vedere come varia al variare dei prezzi, dei volumi e dei costi di produzione si perderebbero intere giornate.

Il concetto è questo: se il costo di produzione di un kg di gelato e di 5 € al kg e lo vendo a 20 €, avrò un margine di 15 €.

Se sommando tutti i costi per ammortamenti, personale, interessi passivi, costi per servizi e altri oneri di gestione arrivo a 2.000 € al mese, allora per arrivare in pareggio dovrò vendere 2000/15 kg di gelato e cioè circa 134 kg di gelato.

Utilizzando il software business plan gelateria, potrete fare questo calcolo considerando tutti gli elementi assieme e cioè:

• tutti i prodotti venduti (gelato piccolo/medio/grande, focaccia ripiena, 1kg e 1/2 kg di gelato, granita);
• il loro specifico costo variabile di produzione;
• prezzo di vendita dei vari formati di gelato;
• interessi passivi delle rate dei mutui;
• tutti i costi fissi di gestione e le spese del personale;
• gli ammortamenti per gli investimenti iniziali ecc.

Una volta calcolato il punto di pareggio potrete poi vedere come varia al variare dei prezzi di vendita, dell’importo del mutuo, dei costi fissi, del costo delle materie prime e di tutte le altre variabili.

ESEMPIO BUSINESS PLAN PER APRIRE UNA GELATERIA

Insieme al software troverai anche un esempio di business plan gelateria gratis e precaricato in modo che tu possa lavorarci sopra ed ottenere un risultato sorprendente senza essere un esperto e in pochissimo tempo.

Il software specifico per fare il business plan di una gelateria è molto semplice e intuitivo da utilizzare perché è progettato con excel e word e abbiamo anche precaricato un esempio di business plan per una gelateria realizzato dai nostri professionisti.

Partire dall’esempio pronto, ti consentirà di lavorare rapidamente e senza commettere errori.

COME LAVORARE SULL’ESEMPIO GIÀ FATTO

Tu dovrai solo verificare che i dati già immessi siano conformi al tuo progetto e, se necessario, modificarli.

Ad esempio potrai variare i prezzi di vendita dei vari formati di gelato oppure il costo al kg di una o più delle materie prime indicate o le quantità utilizzate.

Potrai variare il numero dei dipendenti indicati e lo stipendio lordo previsto oppure potrai variare il numero di vendite per ora che abbiamo utilizzato per il calcolo dei volumi di vendita mensile.

Sulla base dei dati variati da te, sia la parte numerica che quella descrittiva si aggiorneranno automaticamente ed avrai il business plan completo adattato ai nuovi numeri inseriti.

Il programma e l’esempio business plan gelateria, dono stati pensati e realizzati per aiutarti a chiedere mutui bancari, finanziamenti e agevolazioni.

Il software è costituito da 5 moduli:

1. budget aziendale a 5 anni dove potrai calcolare fatturato, utile, liquidità, redditività ed ottenere il bilancio CEE a cinque anni;
2. documento di business plan interattivo già fatto ma che potrai integrare con le informazioni più specifiche del tuo progetto;
3. primo scenario alternativo per fare tutte le simulazioni che vuoi e vedere come possono incidere eventi interni ed esterni.
4. secondo scenario alternativo che puoi modificare tutte le volte che vuoi sulla base di 9 variabili.
5. stampa analitica del budget in PDF da allegare al business plan della gelateria.

QUANTO GUADAGNA UNA GELATERIA AL MESE

Scopri come calcolare quanto guadagna una gelateria al mese con il nostro software e prima ancora di affrontare spese ed investimenti.

Ogni gelateria è differente dall’altra e non esiste una cifra che possa esprimere quanto guadagna una gelateria, ne troveremo tante addirittura in perdita ed altre con guadagni di centinaia di migliaia di euro.

Quello che possiamo fare invece, è calcolare quanto si guadagna con la nostra gelateria se realizzeremo il nostro progetto e le cose andranno come le abiamo pianificate ed immaginate.

Vediamo tanti imprenditori che decidono di aprire una gelateria e pianificano giustamente ogni dettaglio come:

• l’immagine, gli arredi e i colori;
• i macchinari per la produzione, il bancone, i tavolini;
• tutte le materie prime e le cialde;
• la pubblicità alla radio;
• l’analisi del mercato e della concorrenza e sanno anche quanti clienti si aspettano mediamente al giorno,

però se alla fine gli chiedi quanto guadagna la gelateria al mese non ne hanno idea.

Se gli chiedi quando raggiungeranno il punto di pareggio ancora meno.

E dire che avevano già tutti i dati a disposizione per calcolarlo!

Probabilmente non hanno proprio pensato di fare un business plan oppure avevano paura di spendere troppo.

COME CALCOLARE DA SOLI QUANTO GUADAGNA UNA GELATERIA

O forse non sapevano che potevano fare tutto ciò con il nostro software e calcolare da soli quanto si guadagna con una gelateria ma non solo:

• quale sarà la redditività del capitale;
• quando raggiungeranno il break even point o punto di pareggio;
• quale sarà il fabbisogno finanziario.

ebbene si, il fabbisogno finanziario per aprire una gelateria non consiste semplicemente nell’importo degli investimenti da realizzare perchè bisogna tener conto anche di tutte le altre voci che vanno a influenzare la liquidità e cioè:

• i versamenti di capitale sociale, i mutui accesi e i finanziamenti soci,
• le spese di gestione ed i costi per il personale dipendente;
• le uscite per i costi variabili che dipenderanno sia dai volumi di produzione che dalla dilazione di pagamento concessa dai fornitori;
• le entrate per la vendita dei gelati
• il rimborso delle rate dei mutui e finanziamenti.

Sono cose abbastanza complicate e lunghe da calcolare ma, con un buon software, tutto può diventare molto semplice e preciso.