Hai mai sognato di aprire un ristorante? Scopri come realizzare il tuo progetto sfruttando le migliori agevolazioni e finanziamenti disponibili. Dalle opportunità offerte da Invitalia, come ON – Nuove imprese a tasso zero e Resto al Sud, ai contributi a fondo perduto regionali, ti guidiamo attraverso tutte le opzioni per ottenere il supporto finanziario necessario. Con il software Business Plan Ristorante di Bsness.com, creare un business plan professionale non è mai stato così facile. Inizia oggi a costruire il ristorante dei tuoi sogni!

software business plan ristorante Italia

Il software specifico per fare il business plan Ristorante in modo semplice e rapido.

Potrai lavorare direttamente su un esempio di business plan completo realizzato da esperti del settore per la richiesta di un finanziamento

Le agevolazioni per aprire un ristorante: da Invitalia alle regioni

Se stai pensando di aprire un ristorante, ci sono numerose agevolazioni e finanziamenti disponibili sia a livello nazionale che regionale che possono supportarti nel realizzare il tuo progetto. Ecco le principali opportunità:

Agevolazioni Nazionali

  1. ON – Nuove imprese a tasso zero: Questo programma di Invitalia offre una combinazione di finanziamenti a tasso zero e contributi a fondo perduto fino al 90% delle spese ammissibili, con un limite massimo di investimento di 3 milioni di euro per progetto. È rivolto a giovani under 35 e donne di tutte le età​
  2. Resto al Sud: Anche questo programma di Invitalia è rivolto agli imprenditori tra i 18 e i 55 anni che intendono avviare attività nelle regioni del Sud Italia. Offre un finanziamento che copre fino al 100% delle spese, con un massimo di 50.000 euro per richiedente (fino a 200.000 euro per società con quattro soci)​
  3. Bonus ristoranti, pasticcerie e gelaterie 2024: Questo incentivo offre contributi a fondo perduto fino a 30.000 euro per l’acquisto di macchinari e attrezzature o per promuovere l’ingresso dei giovani diplomati sotto i 30 anni nel settore dell’enogastronomia e della ristorazione​
  4. Nuova Sabatini: Rifinanziata dalla Legge di Bilancio 2024, questa misura concede contributi su finanziamenti bancari o leasing per l’acquisto di nuovi macchinari, impianti e attrezzature da parte di micro, piccole e medie imprese (MPMI)​

Agevolazioni Regionali

  1. Regione Lombardia: Il bando “Nuova Impresa” offre contributi a fondo perduto fino al 50% delle spese per la creazione di nuove imprese, inclusi ristoranti e altre attività di ristorazione​ (Regione Lombardia – Bandi)​.
  2. Regione Lazio: La regione offre vari contributi, tra cui quelli per la valorizzazione delle botteghe storiche e per il potenziamento della raccolta differenziata dei rifiuti urbani. Inoltre, ci sono incentivi specifici per il settore enogastronomico​ (Lazio Innova)​.
  3. Regione Emilia-Romagna: Disponibili fondi rotativi come il Fondo StartER e il Fondo Energia che offrono mutui aziendali a tasso zero per sostenere investimenti e promuovere la sostenibilità energetica. Questi fondi sono particolarmente utili per nuove imprese e per progetti di economia circolare​
  4. Regione Toscana: Offre diverse opportunità di finanziamento e agevolazioni per le nuove imprese. È possibile consultare tutti i bandi aperti e le opportunità direttamente sul sito della regione​ (Regione Toscana)​.

Business plan Ristorante

Come procedere

Per sfruttare al meglio queste opportunità, è importante preparare un business plan dettagliato e professionale, che includa proiezioni finanziarie realistiche, analisi di mercato e una chiara strategia di marketing. Utilizzare strumenti come il software Business Plan Bar di Bsness.com può aiutare a creare un documento completo e ben strutturato, aumentando le probabilità di successo nella richiesta di finanziamenti e agevolazioni.

Assicurati di verificare i dettagli e le scadenze dei bandi direttamente sui siti ufficiali degli enti finanziatori e delle regioni per rimanere aggiornato sulle ultime opportunità disponibili.

Le fonti di capitale e liquidità per aprire un ristorante o per ampliarlo

Per l’apertura di un ristorante o l’ampliamento di uno già esistente, è fondamentale individuare le fonti di capitale e finanziamento più adatte. Ecco una panoramica delle opzioni disponibili:

Finanziamenti a fondo perduto

  1. Contributi a fondo perduto: Questi finanziamenti non richiedono la restituzione del capitale. Sono spesso offerti da enti pubblici e possono coprire una parte significativa delle spese iniziali. Ad esempio, il bonus ristoranti, pasticcerie e gelaterie 2024 offre fino a 30.000 euro per l’acquisto di macchinari e attrezzature​

Finanziamenti agevolati

  • Finanziamenti a tasso zero: Programmi come ON – Nuove imprese a tasso zero di Invitalia combinano finanziamenti a tasso zero e contributi a fondo perduto, coprendo fino al 90% delle spese ammissibili​
  • Mutui agevolati: Diverse regioni italiane offrono mutui a tasso agevolato per nuove imprese. Ad esempio, la Regione Emilia-Romagna fornisce mutui aziendali a tasso zero tramite fondi rotativi come il Fondo StartER​

Fondi di garanzia

  1. Fondo di Garanzia per le PMI: Questo fondo concede garanzie pubbliche per facilitare l’accesso al credito da parte delle piccole e medie imprese. Le garanzie possono coprire una parte significativa del prestito, riducendo il rischio per le banche e migliorando le condizioni del finanziamento per l’impresa​

Venture Capital e Business Angels

  1. Venture Capital e Business Angels: Questi investitori forniscono capitale in cambio di una partecipazione azionaria nella società. Questa forma di finanziamento è adatta per le startup innovative o per le imprese che hanno un alto potenziale di crescita​

Crowdfunding

  1. Crowdfunding: Permette di raccogliere piccoli contributi da un gran numero di persone attraverso piattaforme online. È un’opzione interessante per le imprese con un concetto unico o innovativo che possono coinvolgere la comunità locale o appassionati del settore​

Incentivi fiscali

  1. Incentivi fiscali: Alcune agevolazioni fiscali possono ridurre il carico tributario e liberare risorse finanziarie per l’impresa. La Nuova Sabatini consente di recuperare parte delle spese sostenute per l’acquisto di beni strumentali attraverso un contributo sugli interessi​

Autofinanziamento e risparmi personali

  1. Autofinanziamento: Utilizzare i propri risparmi o reinvestire gli utili dell’attività esistente può essere una fonte di liquidità importante. Questo metodo evita l’indebitamento e consente di mantenere il controllo completo sull’impresa.

Bandi e agevolazioni regionali

  1. Bandi regionali: Diverse regioni offrono specifici finanziamenti e agevolazioni per nuove imprese. Ad esempio, la Regione Lombardia e la Regione Lazio hanno bandi aperti per supportare le nuove attività imprenditoriali​ (Lazio Innova)​​ (Regione Lombardia – Bandi)​.

Sfruttare una combinazione di queste fonti può fornire la liquidità necessaria per aprire o ampliare un ristorante, ottimizzando al contempo i costi e riducendo i rischi finanziari.

Quanto è importante il business plan per ottenere finanziamenti e agevolazioni per il ristorante?

Un business plan ben fatto è cruciale per ottenere agevolazioni a fondo perduto o finanziamenti. Questo documento non solo dimostra la fattibilità e la sostenibilità del progetto, ma è anche una prova tangibile della tua preparazione e del tuo impegno. Ecco i principali motivi per cui è fondamentale:

1. Dimostrazione della fattibilità del progetto

Un business plan dettagliato mostra che hai analizzato a fondo il mercato e hai un piano chiaro su come gestire il tuo ristorante. Gli enti finanziatori e gli investitori vogliono essere sicuri che il loro denaro venga utilizzato saggiamente. Un buon business plan include:

  • Analisi di mercato: dimostra la conoscenza del settore, del target di clientela e della concorrenza;
  • Piano di marketing: strategie per attrarre e mantenere i clienti;
  • Piano operativo: descrizione delle operazioni quotidiane, gestione del personale e approvvigionamento delle materie prime.

2. Trasparenza finanziaria

Il business plan deve contenere proiezioni finanziarie dettagliate che mostrano come intendi utilizzare i fondi e come il ristorante genererà profitti. Questo include:

  • Costi iniziali e ricorrenti: affitto, attrezzature, stipendi, marketing, ecc.;
  • Fonti di finanziamento: capitale proprio, prestiti, contributi a fondo perduto, ecc.;
  • Previsioni di entrate e uscite: un bilancio previsionale realistico che dimostri la sostenibilità del progetto.

3. Identificazione dei rischi e soluzioni

Identificare i potenziali rischi e proporre soluzioni concrete è essenziale per rassicurare i finanziatori che sei preparato a gestire eventuali problemi. Questo include:

  • Rischi di mercato: cambiamenti nelle preferenze dei consumatori, nuovi concorrenti;
  • Rischi operativi: problemi con fornitori, gestione del personale;
  • Rischi finanziari: fluttuazioni delle entrate, costi imprevisti.

4. Struttura organizzativa chiara

Un business plan ben fatto descrive la struttura organizzativa del ristorante, inclusi i ruoli e le responsabilità del team di gestione. Gli investitori vogliono sapere chi gestirà l’attività e quale esperienza e competenze hanno.

5. Executive Summary

L’Executive Summary è una sintesi del business plan che cattura immediatamente l’attenzione dei finanziatori. Deve essere conciso ma completo, includendo:

  • Descrizione dell’idea imprenditoriale: di cosa si tratta e perché è unica;
  • Obiettivi principali: cosa intendi raggiungere a breve e lungo termine;
  • Richiesta di finanziamento: quanto denaro stai cercando e come intendi utilizzarlo.

Come fare un business plan del ristorante per aumentare le possibilità di successo

1. Analisi di mercato dettagliata

Effettua un’analisi approfondita del mercato per capire le tendenze, le preferenze dei consumatori e la concorrenza. Questo include:

  • Ricerche demografiche: età, reddito, preferenze dei clienti nella zona in cui intendi aprire il ristorante;
  • Analisi della concorrenza: chi sono i principali concorrenti, quali sono i loro punti di forza e di debolezza.

2. Strategia di marketing

Definisci una strategia di marketing chiara che copra:

  • Posizionamento del brand: come vuoi che i clienti percepiscano il tuo ristorante;
  • Promozioni e pubblicità: strategie per attrarre clienti (social media, eventi, sconti, ecc.);
  • Customer retention: come manterrai i clienti fedeli (programmi fedeltà, eventi esclusivi, ecc.).

3. Piano operativo

Descrivi nel dettaglio il piano operativo del ristorante:

  • Orari di apertura: quando sarà aperto il ristorante e come gestirai i turni del personale;
  • Gestione forniture: chi sono i tuoi fornitori e come gestirai l’approvvigionamento delle materie prime;
  • Layout e arredamento: come sarà strutturato il locale per ottimizzare l’esperienza dei clienti.

4. Proiezioni finanziarie realistiche

Prepara proiezioni finanziarie realistiche per almeno i primi 3-5 anni di attività. Includi:

  • Conto economico: proiezioni di ricavi e costi;
  • Flussi di cassa: previsioni di entrate e uscite di cassa mensili;
  • Bilancio previsionale: stato patrimoniale previsto.

5. Monitoraggio e revisione

Indica come monitorerai le performance del ristorante e come aggiornerai il business plan in base ai risultati ottenuti. Questo dimostra agli investitori che sei pronto a adattarti e migliorare continuamente.

In conclusione, un business plan ben fatto è fondamentale per ottenere agevolazioni e finanziamenti. Dimostra la tua capacità di pianificare, gestire e far crescere un’attività, aumentando significativamente le tue possibilità di successo.

Scopri come fare il business plan ristorante

Il software business plan ristorante è lo strumento migliore per ottenere finanziamenti e agevolazioni

Il software Business Plan Ristorante di Bsness.com è uno strumento estremamente efficace per creare un business plan professionale, necessario per ottenere finanziamenti e agevolazioni. Ecco perché è la soluzione migliore:

1. Progettato da esperti del settore

Il software è progettato da dottori commercialisti italiani per il mercato italiano, assicurando che tutte le sezioni del business plan siano conformi alle normative e agli standard richiesti per ottenere finanziamenti e contributi a fondo perduto. Questo è fondamentale per evitare errori e presentare un documento completo e professionale.

2. Esempi completi e personalizzabili

Il software include un esempio completo di business plan che può essere personalizzato in base alle specifiche esigenze del ristorante. Questo esempio è stato creato da esperti del settore e copre tutte le sezioni necessarie, dalla descrizione del progetto alle proiezioni finanziarie, rendendo il processo di redazione più semplice e veloce.

3. Struttura automatizzata e aggiornamenti in tempo reale

Ad ogni modifica, l’intero lavoro si aggiorna automaticamente. Questo significa che tutte le sezioni del business plan, inclusi i dati finanziari e le previsioni di mercato, sono sempre coerenti tra loro. Questa funzionalità è particolarmente utile per garantire un documento ben organizzato e professionale, fondamentale per impressionare i finanziatori.

4. Funzionalità complete per ogni aspetto del business

Il software include strumenti per:

  • L’executive summary: una sintesi efficace del progetto che cattura immediatamente l’attenzione dei finanziatori;
  • Il piano di marketing: dettagliato e specifico per il settore della ristorazione, essenziale per dimostrare come attrarre e mantenere i clienti;
  • L’analisi delle risorse umane: pianificazione del personale necessario, fondamentale per la gestione efficiente del ristorante;
  • L’analisi della concorrenza e di mercato per l’Italia: per dimostrare una comprensione approfondita del contesto competitivo;
  • L’analisi dei prodotti e servizi: per descrivere in dettaglio l’offerta del ristorante e il valore aggiunto rispetto alla concorrenza;
  • Il piano economico e finanziario: con due scenari alternativi, utile per mostrare diversi possibili sviluppi dell’attività.

5. Strumenti di controllo di gestione

Il software consente anche di utilizzare il business plan per il controllo di gestione, monitorando costantemente le performance del ristorante e apportando modifiche in tempo reale. Questo è importante non solo per la fase di avvio, ma anche per il mantenimento e la crescita del ristorante.

6. Analisi SWOT e Business Model Canvas

Include strumenti per l’analisi SWOT (punti di forza, debolezze, opportunità e minacce) e il Business Model Canvas, fornendo una visione chiara e completa della strategia imprenditoriale. Questi strumenti sono apprezzati dai finanziatori perché mostrano un approccio strategico e ben pianificato.

Il software Business Plan Ristorante di Bsness.com permette di creare un business plan dettagliato, professionale e conforme agli standard richiesti per ottenere finanziamenti e contributi a fondo perduto. La combinazione di esempi predefiniti, aggiornamenti automatici e strumenti di analisi avanzati rende questo software uno strumento indispensabile per chiunque voglia aprire o ampliare un ristorante. Grazie alla sua progettazione mirata e alle funzionalità avanzate, aumenta significativamente le possibilità di successo nella presentazione del progetto agli enti finanziatori.

Articolo scritto il 22/5/2024

dott stefano ventura bsness

STEFANO VENTURALinkedin

È il fondatore di Bsness.com, software house operante in Italia e Spagna. Si è laureato in economia e commercio presso l’Università di Bologna dove ha anche conseguito il titolo di Dottore Commercialista. Ha esercitato con successo la professione di Dottore Commercialista come esperto in budget e business plan per poi dedicarsi a tempo pieno alla crescita di Bsness.com.